近年來，隨著農(nóng)產(chǎn)品不斷豐富，人們對(duì)生鮮食材需求不斷加大，冷鏈物流地位也不斷提升并受到社會(huì)的廣泛關(guān)注。那么，當(dāng)前冷鏈物流是怎樣一個(gè)狀況?冷鏈物流進(jìn)一步發(fā)展需要突破哪些瓶頸?

　　對(duì)于冷鏈物流的現(xiàn)狀，中物聯(lián)冷鏈委秘書長(zhǎng)秦玉鳴表示，在2007年前后開始接觸冷鏈行業(yè)，那時(shí)候冷鏈物流公司不像現(xiàn)在這么辛苦，那時(shí)不管做冷藏運(yùn)輸還是做冷庫的企業(yè)利潤(rùn)都非常好，原因是當(dāng)時(shí)冷鏈物流資源短缺，沒有特別大的企業(yè)進(jìn)入這個(gè)行業(yè)，也沒有資本的關(guān)注和投入，只是一些民營企業(yè)在做�，F(xiàn)在回頭來看，當(dāng)時(shí)一些輝煌的企業(yè)有的已經(jīng)不存在了，或者已經(jīng)不在第一梯隊(duì)了。

　　冷鏈?zhǔn)聵I(yè)的突破源于2008年北京奧運(yùn)會(huì)，奧運(yùn)會(huì)對(duì)于食品安全保障工作提出了一些列嚴(yán)苛要求，這樣在很大程度上推動(dòng)了我國冷鏈物流納入比較規(guī)范的發(fā)展之路，很多企業(yè)在經(jīng)過“奧運(yùn)大考”之后轉(zhuǎn)變?yōu)檎嬲�的冷鏈公司�?/p>

　　秦玉鳴表示，總結(jié)過去，我們看到標(biāo)準(zhǔn)化、信息化、規(guī)�；�、集約化程度在冷鏈行業(yè)還不夠高，技術(shù)不成熟，同質(zhì)化服務(wù)嚴(yán)重，差異化競(jìng)爭(zhēng)少，大家還都處在小組賽，劣幣驅(qū)除良幣的現(xiàn)象依然存在，這是我對(duì)過去十年的一些看法。

　　對(duì)于近年來有觀點(diǎn)認(rèn)為冷鏈物流運(yùn)價(jià)在下滑，秦玉鳴認(rèn)為，這個(gè)說法有些片面，因?yàn)椴煌�的產(chǎn)品價(jià)格相差較大，運(yùn)價(jià)變動(dòng)也不一樣，價(jià)值較高的產(chǎn)品運(yùn)價(jià)并沒有明顯下滑，而價(jià)值相對(duì)并不高的農(nóng)產(chǎn)品運(yùn)價(jià)相較于物價(jià)來說并沒有上漲。

　　另外，很多冷鏈物流公司提供的不僅僅是運(yùn)輸服務(wù)，還會(huì)提供很多個(gè)性化的服務(wù)，包括裝卸、包裝、分揀等服務(wù)，因此對(duì)于企業(yè)來說收入并不僅僅在運(yùn)輸這一方面。

　　秦玉鳴坦言，目前，尤其是營改增之后，對(duì)于運(yùn)輸企業(yè)來說，整體稅負(fù)是增加的，因此成本應(yīng)該是上升了的。面對(duì)成本上升的問題，企業(yè)應(yīng)該擴(kuò)展服務(wù)領(lǐng)域，除了運(yùn)輸服務(wù)，開發(fā)裝卸、包裝、分揀等服務(wù)。對(duì)于價(jià)值加高的產(chǎn)品，提供信息化的服務(wù)，讓客戶隨時(shí)能看到產(chǎn)品的狀態(tài)，給客戶提供更加安全、放心的服務(wù)。

　　冷鏈未來如何發(fā)展，秦玉鳴談了幾點(diǎn)看法：

　　第一，未來政府對(duì)食品藥品安全和冷鏈行業(yè)的監(jiān)管只會(huì)越來越嚴(yán)。國家衛(wèi)計(jì)委、食藥監(jiān)總局、商務(wù)部、發(fā)改委、交通部等也會(huì)出臺(tái)針對(duì)性的冷鏈政策和標(biāo)準(zhǔn)，包括建立全國性的信息監(jiān)控平臺(tái)，行業(yè)發(fā)展環(huán)境將會(huì)越來越規(guī)范，處于政策和法規(guī)監(jiān)管灰色地帶的企業(yè)生存發(fā)展空間越來越小。

　　第二，冷鏈物流的本質(zhì)是什么?是安全和服務(wù)。食品安全是基礎(chǔ)，一票否決。其次是服務(wù)。很多企業(yè)總是在談模式、談?wù)�合，整合來整合去誰來具體干活呢?未來只要企業(yè)在保證食品安全基礎(chǔ)上，提高運(yùn)營效率，降低物流成本，一定能取得非常矚目的成績(jī)。

　　第三，人才重要性愈發(fā)凸顯。剛剛談到如何去提升服務(wù)能力，提升服務(wù)能力不僅是靠硬件，很重要的是軟實(shí)力方面的提升，比如人才。只有一流的人才才能服務(wù)一流的企業(yè)，比如某個(gè)冷鏈物流企業(yè)想服務(wù)外資企業(yè)，你如果不懂外語或者沒有在外資企業(yè)工作經(jīng)歷的人很難做好。

　　第四，信息化和新技術(shù)的應(yīng)用也很關(guān)鍵。比如物聯(lián)網(wǎng)、大數(shù)據(jù)、可視化、機(jī)器人等，未來技術(shù)驅(qū)動(dòng)肯定是大趨勢(shì)，企業(yè)要加大技術(shù)的投入才能領(lǐng)導(dǎo)未來。

　　第五，未來屬于那些不斷創(chuàng)新的企業(yè)。出國考察冷鏈我經(jīng)常會(huì)看到一些非常小的企業(yè)，但是盈利能力非常好，因?yàn)樗鼈冏龅幕�本上是差異化的服�?wù)。我希望冷鏈企業(yè)能把最基礎(chǔ)或者最拿手的東西想辦法做好，而不是一味去做規(guī)模和擴(kuò)張，企業(yè)還是要把核心競(jìng)爭(zhēng)力和差異化發(fā)揮到極致。

　　第六，未來屬于有情懷企業(yè)家。冷鏈行業(yè)是良心行業(yè)，你要有虔誠的信仰和初戀時(shí)的熱情才能干好冷鏈。